Voedselbereiding algemeen

Приготовление пищи

Snijden — резать

fijnhakken – мелко резать

in stukjes snijden – резать на кусочки

in blikjes snijden – резать кубиками

in plakjes snijden – резать пластинками

in ringen snijden – резать кольцами

mengen — смешивать

koken – варить/готовить

bakken – печь/жарить в масле

frituren – жарить во фритюре

roerbakken – стир-фрай

braden — жарить

aanbraden — поджаривать

flamberen — фламбировать

sudderen – готовить на медленном огне

wokken – жарить в глубокой сковороде Вок

stomen – готовить на пару

barbecueën — жарить барбекю

gratineren — запекать блюдо до полной готовности в духовке или микроволновке

roosteren – готовить на решетке

brood roosteren – (жарить хлеб в тостере)

roken — коптить

brouwen – варить пиво

stoven — тушить

pocheren — пошировать

aanbranden — пригореть, сжечь

drogen — сушить

zouten — солить

kruiden – приправлять (приправами)

roeren – мешать, помешивать

 

de pan – кастрюля

de koekenpan — сковорода

de barbecue — барбекю

de oven — духовка

de magnetron – микроволновая печь

de frituurpan — фритюрница

de ketel – чайник

de koffiekan – кофейник

het koffiezetapparaat — кофеварка

#разговорник